|
|
Koude Avocadosoep Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Europese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 grote en rijpe avocados
1 teentje knoflook
1/2 kop limoensap
Een snuifje cayennepeper
1l + 1/4del kippenbouillon (koud)
versgemalen zwarte peper
12 grote gekookte garnalen
Voorbereiding:
Avocados halveren en schillen en ontpitten.
Knoflook fijn hakken.
Garnalen pellen, schoonmaken en fijn hakken
Bereidingswijze:
De avocados mixen, samen met de knoflook, het limoensap, de cayennepeper. De kippenbouillon mag er dan ook bijgegoten worden. Pureren tot allen mooi gemengd is en dan op smaak brengen met de zwarte peper en eventueel wat grof zout. Als je de soep dan uitgiet leg je er bovenop de gehakte garnaaltjes
|
|
|